Vigtigste Migræne

Terapeutisk diæt nummer 10 - ernæring til åreforkalkning

Diæt nr. 10 foreskrives i henhold til anbefalingene fra professor M. I. Pevzners medicinske ernæring til sygdomme i det kardiovaskulære system med cirkulationsinsufficiens 1-2a grad, diæt nr. 10-a - til åreforkalkning i hjerne- og hjertekarrene med koronar hjertesygdom, hypertension på baggrund af åreforkalkning.

Forskellen mellem menuen er, at det med hoveddiet er tilladt at spise kantede svinekød, og der er ingen begrænsninger i indtagelsen af ​​ægfad. Med en 10-en diæt er denne slags kød udelukket fra menuen, og et blød-kogt æg eller røræg, kan du tilberede ikke mere end 2-3 gange om ugen. Og bør også begrænses til retter med ris og semulje, pasta.

Hovedvægten lægges på korrekt indtagelse af mad, dets kulinariske forarbejdning, visse fødevarer. Derfor i denne artikel - en liste over produkter og opskrifter på sunde retter, der forbedrer tilstanden af ​​blodkar, og anbefales til hjertesygdomme. Denne diæt er også nødvendig, hvis arterierne i benene påvirkes..

Diætregime for hjerte-kar-sygdomme.

Maden skal være brøkdel - mindst 5-6 gange om dagen. Dette vil undgå byrden på fordøjelsessystemet og deponering af "dårligt" kolesterol på væggene i blodkar, da mad optages på den mest komplette måde..

Og at spise i små portioner, regelmæssigt, på samme tid, giver dig mulighed for at opretholde optimal vægt uden at få ekstra pund. At være overvægt skaber en ekstra belastning ikke kun på muskuloskeletalsystemet, men også på det kardiovaskulære.

Hvis du har brug for at normalisere vægten, anbefaler jeg en artikel om det omfattende vægttabsprogram.

Et sjældent måltid i store portioner fører for det første til, at det ikke forarbejdes fuldstændigt til mave-tarmkanalen, hvor det deponeres i form af fedtreserver i mangel af fysisk anstrengelse, og for det andet lægger en overfyldt mave pres på membranen. En forskudt membran komplicerer hjertets normale aktivitet.

Under ethvert måltid anbefales det ikke at læse, se tv eller have en samtale, især for at løse problemer, da dette forstyrrer fordøjelsesprocessen. Ved sygdomme i det kardiovaskulære system kan dette derudover føre til en patologisk stigning i hjerterytmen og en stigning i trykket.

Man skal være særlig opmærksom på middagstiden. Det skal være senest halvanden til to timer før sengetid, så processen med at fordøje mad ikke forstyrrer genopretningen af ​​kroppen i løbet af natten.

Middagen skal være lav i kalorier, der består af fødevarer, der let kan fordøjes. Det kan være skaldyr, grøntsagsstuing, smuldrende korn med en side skål med grøntsager. Bagt i folie eller kogt i en dobbeltkedel, kylling eller fedtfattig fisk, cottage cheese-retter og sur-mælkeprodukter: kefir, bio-yoghurt, yoghurt.

- Helkornsbrød, kiks uden smør og moderat kiks

- Supper på vegetabilske bouillon med korn, kartofler og grøntsager, urter. Anbefalet vegetarisk rødbede, rig på vitaminer og fiber, når du serverer, drys med friske urter persille og dild. Grønne og persille rod er især indiceret til ødemer forårsaget af hjertesygdom..

- Kød. Du kan tilberede hvidt kød af kylling, kogt eller bagt, kød af kalkun og kanin, som retter med lavt kalorieindhold, kalvekød. I forbedringsperioder kan kogt kød stegtes let, såvel som 1-2 gange om ugen kan du adskillige skiver bacon eller skinke. Nyttige geléede retter.

- Seafood. Fettsorter af fisk anbefales, især marine. Rejer og blæksprutter er ikke kun sporstoffer, men også rent protein - hvordan man koger blækspruttefilé. For at styrke kroppen og immuniteten, for at forbedre fordøjelsen og tarmfunktionen, 1-2 gange om ugen til middag, inkluderer tang i menuen, der desuden vil udfylde jodmangel.

- Æggene. Du kan spise 1 protein hårdkogte æg dagligt og æggeblommer - kun 2-3 til ugen eller 2-3 blødkokte æg for at undgå overskydende kolesterol.

- Korn. Løst korn er tilladt: perlebyg, boghvede, hirse, rig på kalium, nyttigt til hjertet og ris. Korn kan tilsættes supper. Pasta anbefales kun fra hårdt mel.

- Fedtstoffer. Af særlig betydning for at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol er undtagelsen fra din behandlingsmenu, alle stegt mad. Usaltet smør eller ghee er tilladt - en tynd skive på sandwich eller som et tilsætningsstof til mælkegrød til morgenmad og frokost.

Smør bør ikke udelukkes fuldstændigt - det er rig på vitaminer og sunde fedtstoffer. Af vegetabilske fedtstoffer er linfrøolie og oliven især nødvendigt. Uraffineret solsikkeolie kan også tilsættes til færdige måltider..

Om skadelige og gavnlige fedtstoffer for kroppen - i artiklen "Grundlæggende om en sund kost"

- Mælkeprodukter. Nyttige er gærede bagt mælk og kefir, ostfattige sorter, ost med lavt fedtindhold, selvom det er uønsket, cottage cheese, yoghurt med biologiske tilsætningsstoffer. Du kan tilberede havregryn i mælk, fortyndet en tredjedel med vand.

En gang om ugen, til forebyggelse og til vægtkorrektion, kan du tilbringe en ostemasse faste dag. I løbet af dagen vil din menu bestå af 500 g fedtfattig cottage cheese (ifølge de nyeste data er fedtfattige produkter meget mere skadelige for kroppen end med et fedtindhold på 0,5-1%) og 200-300 ml kefir, gæret bagt mælk eller yoghurt.

Mellem modtagelserne af disse produkter, som skal fordeles i 5-6 portioner, kan du drikke rosehip-infusion - ikke mere end 1,5 kopper om dagen, rent vand, spis 1 frugt: for eksempel æble, abrikos, grapefrugt. Følelse af sult hjælper med at slukke 1-2 skiver rugbrød.

- Grøntsager og bælgfrugter. Retter fra grøntsager og bælgplanter, rige på uopløselig fiber, normaliserer tarmaktiviteten, hjælper med at fjerne overskydende kolesterol fra kroppen. Med ødem er vandmelon nyttigt.

Vitaminer og sporstoffer findes i zucchini, bagte kartofler, friske gulerødder, agurker og tomater, kogte rødbeder hjælper med at styrke det kardiovaskulære system, beskytter det mod blodpropper og vasospasme.

- Frugt og bær. Den opløselige fiber, der findes i æbler, ferskner, bananer, persimmoner og abrikoser, citrusfrugter, druer, hjælper med at sænke kolesterolet og fjerne galdesyrer fra kroppen. Grapefrugt er især nyttig, hvilket hjælper med at normalisere blodcholesterol..

- Tørrede frugter. Tørrede abrikoser, svisker, rosiner og dadler bør konstant være på menuen, da de i koncentreret form indeholder de nødvendige mineralstoffer, uundværlige for hypertension og utilstrækkelig blodcirkulation.

En blanding af tørrede frugter, knust i en kødslibemaskine eller blender, med tilsætning af honning og citronsaft, kan erstatte dessert med højt kalorieindhold og sukker, hvis mængde skal reduceres til et minimum. En teskefuld honning er mere fordelagtig for blodkar og hjerte end den samme mængde sukker. Opskriften på vitaminblandingen - i artiklen "Optimal ernæring efter 45".

- Nødder og frø. Medtag valnødder, mandler og pistacienødder i din menu. De indeholder ikke kun sunde fedtstoffer, vitaminer og mineraler, men hjælper også med at forbedre hukommelse og hjernefunktion..

- Drikkevarer. Sort te er bedre at erstatte med grøn, alkohol og kaffe er udelukket. Du kan få en kaffedrik om morgenen eller en svag kaffe, hvis din tilstand er stabil. I løbet af dagen anbefales det at drikke stadig mineralvand eller filtreret vand, frugt- og grøntsagssaft, rosehip-infusion, frisk druesaft i sæsonen, men højst 0,5 kop pr. Dag.

Med koronar hjertesygdom, arytmier og hypertension er abrikosjuice nyttig. Solbærsaft såvel som urter vil hjælpe med at rense karene.

Fra grøntsager kan du tilberede en vitamincocktail, som vil hjælpe med at reducere hævelse, øge blodkarens elasticitet, normalisere blodgennemstrømningen.

Press saften ud af store gulerødder, en fjerdedel af selleriroden, halvdelen af ​​persilleroten, en gennemsnitlig flok persille. I løbet af dagen kan den resulterende cocktail opbevares i køleskabet. Drik halvdelen af ​​lydstyrken straks i små slurker. Fordel den resterende halvdel til 3-4 portioner i løbet af dagen.

Væsentlige vitaminer og sporstoffer.

Den daglige menu skal have mindst 5-6 frugter og grøntsager, hvoraf 2-3 skal være rå, så kroppen får den maksimale mængde vitaminer. Vitaminer A, C og E er af største betydning for hjertet og blodkarets sundhed..

Betakaroten og A-vitamin styrker hjertemuskulaturen og blodkarvæggene, vitamin C - en kraftig antioxidant, understøtter immunforsvaret og beskytter hjertet mod virkningen af ​​negative faktorer.

E-vitamin - hjælper med at stabilisere pulsen, reducerer blodviskositeten, styrker væggene i blodkar og kapillærer, øger niveauet for "godt" kolesterol. Læs mere om produkter, der indeholder disse, samt andre gavnlige vitaminer og mineraler..

Af mineraler er magnesium og kalium de vigtigste for sundheden i det kardiovaskulære system og forebyggelse af åreforkalkning..

Kalium er involveret i de vitale processer i hver celle i kroppen. For at normalisere blodtrykket, undgå spasmer af blodkar, sikre normal funktion af hjertet, styrke hjertemuskulaturen, kaliumreserver i kroppen skal være på et konstant, optimalt niveau.

En lav mængde kalium i en blodprøve kan endda diagnosticeres som en forudsætning for et hjerteanfald. For at undgå kaliummangel skal du medtage persille, solsikke- og græskarfrø, nødder, bagt kartofler, bananer, fisk og tørret frugt i menuen. Den maksimale mængde kalium i kartoffelen er i skrællet.

Magnesium er involveret i syntesen af ​​enzymer, der er nødvendige til hjertets arbejde, regulerer hjerterytme og tryk, stimulerer blodgennemstrømningen og hjælper med at reducere smerter i angina pectoris. Magnesiummangel vil hjælpe med at undgå retter fra boghvede og hirse gryn, bælgfrugter, tørret frugt, især rosiner og druer.

Til blod og blodsundhed er jern nødvendigt. Derfor vil grønne grøntsager, brøndkarse, æggeblomme, skaldyr og tørret frugt, bønner, solsikkefrø, magert kød være nyttigt. Granatæble og spirede kerner af hvede, havre, ærter anbefales især..

Fastfood, stegt mad, fedt kød (svinekød og lam), smult, margarine er strengt forbudt. Det anbefales at begrænse eller minimere brugen af ​​raffinerede eller konserverede fødevarer, især marinader og surkål.

Forbudte fødevarer til åreforkalkning inkluderer også: rige bouillon, fedtholdige mejeriprodukter, slagteaffald (inkl. Leveren), ketchups, pastaer og alt konserves, pølser og pølser, fedtede oste, kondenseret mælk og is, mayonnaise, chokolade og karamel slik.

Disse fødevarer, der indeholder meget dårligt kolesterol, er en direkte trussel mod tilstanden af ​​dine blodkar og hjerte. Deres regelmæssige tilstedeværelse på din menu er en risiko for slagtilfælde og hjerteinfarkt..

Under forbuddet - salt i en mængde på mere end 2 g om dagen og en overdreven mængde salt mad, der kan føre til hævelse og højt blodtryk.

Sorrel og spinat, rå løg og hvidløg i store mængder, radise og radise anbefales ikke. Men blandt folkemidlet mod åreforkalkning er hvidløgstinktur, som skal anvendes doseret og korrekt.

Med forværring af sygdomme i det kardiovaskulære system.

Ved cirkulationsfejl i graden 2b-3 tilberedes alle retter kun i kogt og moset form. Kolde og varme retter anbefales ikke, svampe, bælgfrugter, ost, hirse og perlekorn, hårdkogte æg er udelukket fra menuen.

Supper er udelukket fra menuen eller reduceret til 200 g pr. Dag. De begrænser også væskeindtagelse - højst 800-100 ml pr. Dag.

Med en svag forringelse anbefales en sparsom diæt i 2-3 dage.

1. morgenmad. Ostemasse med yoghurt eller mælk havregryn, art. l rosiner, rosehip infusion eller grøn te med citron og honning.

2. morgenmad. Grapefrugt eller 2 æbler, 2 rugbrød.

Frokost. Vegetabilsk gryderet, kogt kylling, te med honning.

En eftermiddags snack. Dessert fra gennemvædet i varmt vand i 15-20 minutter, tørret frugt, æble eller banan, 2-3 valnødder.

Aftensmad. Bagt i folie eller kogt fisk, bagte kartofler. Det anbefales, såvel som kogt "i en uniform" at blive spist med en skræl, 2-3 kartofler. En frisk grøntsagsalat. En og en halv time før sengetid - et glas kefir.

Forbedrer kroppens tilstand betydeligt ved sygdomme i det kardiovaskulære system, kun korrekt ernæring og overholdelse af anbefalingene fra diæt nr. 10 er meget muligt. Naturligvis tager dette lang tid, men at sænke kolesterol til normalt og sænke tryk er dit fremtidige helbred og lang levetid..

Menu med faste dage.

Faste dage kan være protein, kulhydrat, blandet, frugt, grøntsag, endda kød og fisk. Læs mere.

10 sunde spisevaner.

De grundlæggende regler for en sund kost giver ikke kun mulighed for at bevare ungdommen og helbredet, men også en stabil vægt uden strenge diæter og sundhedsskader. Læs mere.

Terapeutisk diæt nummer 2

Det ordineres til kronisk gastritis, enteritis og colitis. Hvilke produkter der skal inkluderes i menuen, og hvilke der skal kasseres. Opskrifter på sunde retter. Læs mere.

Kan du lide artiklen? Del linket med dine venner!

Ernæring til åreforkalkning i hjerne- og halsbeholdere

Behandling af sygdomme i kredsløbssystemet involverer en integreret tilgang. Parallelt med lægemidler, fysioterapi og andre terapeutiske foranstaltninger ordinerer lægen en særlig diæt - diæt-tabel nr. 10. Den diæt, der er ordineret til åreforkalkning af blodkar i hjerne og hals, er rettet mod at forbedre blodcirkulationen og sænke kolesterolet i blodplasma.

Ernæringens indvirkning på sygdommens udvikling

Aterosklerose er en kronisk patologi af arterier, der er forbundet med nedsat lipid- og proteinmetabolisme, ledsaget af deponering af kolesterolplaques og fraktioner af lipoproteiner på væggene i blodkar. På grund af væksten af ​​fedtlaget i karvæggen, forekommer dens fortykning, hvilket fører til en indsnævring af lumen og en forringelse af blodstrømmen.

Aterosklerotiske læsioner i arteriernes vægge er forbundet med iskæmiske processer, hjerneinfarkt, slagtilfælde. Forkert ernæring er en af ​​de førende faktorer, der provokerer udviklingen af ​​åreforkalkning og dens livstruende konsekvenser. Diætbord nummer 10 funktioner:

  • Et let fald i kalorier på grund af et fald i mængden af ​​fedt og i mindre grad kulhydrater.
  • Reduktion af mængden af ​​natriumchlorid (bordsalt).
  • Reduktion i andelen af ​​stoffer, der forårsager forstyrrelser i hjerte- og nervesystemets funktion, nyre- og leverdysfunktion og forstyrrelser i mave-tarmkanalen.

Generelt er den viste ernæring til åreforkalkning af kar placeret i hjerne og hals karakteriseret ved en stigning i lipotropiske stoffer (bidrager til normalisering af lipid- og kolesterolmetabolisme) og alkalisering (mælk og produkter fremstillet deraf, urter, frugter og grøntsager) stoffer samt mikroelementer. - kalium og magnesium.

Skånsom madlavning anbefales - let mekanisk påvirkning. Fisk og kød tilberedes hovedsageligt ved kogning. Efter indledende kogning kan det stegtes i vegetabilsk olie. Som et alternativ dampes kød- og fiskeretter. En særlig diæt til cerebral åreforkalkning giver resultaterne:

  1. Nedsat plasmakolesterol.
  2. Normalisering af hjerte-, nyre- og leverfunktionen.
  3. Metabolisk procesforbedring.
  4. Vægt korrektion.

Diæternæring forbedrer tilstanden af ​​den vaskulære væg, stimulerer blodtilførslen til hjernevævet, hjælper med at reducere kropsvægt, forbedre patientens generelle tilstand og velvære. Den diæt, der anbefales til sklerose af fartøjer, der ligger i hjernen, involverer regelmæssige måltider - ca. 5 gange i løbet af dagen. Estimeret daglig næringsstofstruktur:

  • Kolhydrater - 0,35-0,4 kg.
  • Proteiner - 0,09 kg. Dyreproteiner dominerer i den generelle struktur (55-60%).
  • Fedtstoffer - 0,07 kg. Dyrefedt dominerer i den generelle struktur (70-75%).

Mængden af ​​det daglige saltindtag reduceres til 6-7 g. I løbet af dagen skal du forbruge mindst 1-2 liter. fri væske. Samlet kalorieindhold - højst 2500-2700 kcal (daglig hastighed).

Det rigtige valg af produkter

Diæten til åreforkalkning af blodkar i hjernen involverer reduktion af fødevarer rige på dyrefedt, ernæring bør varieres, moderat og regelmæssig. Produkter og skåle, der er indiceret til åreforkalkning af kar, der ligger i hjerne og hals, kan opdeles i flere grupper:

  1. Supper (250-400 g - en portion). Vegetarisk, grøntsag (undtagen bælgplanter), kogt i mælk, kolde (rødbeder) supper med tilsætning af kartofler og korn. Dressing til suppe kan servere creme fraiche med urter. Det anbefales at udelukke supper, der er tilberedt på ikke-grøntsagssupper. Kød og fiskebuljong er ment. Svampebaserede buljonger er kontraindiceret.
  2. Brød og andre melprodukter. Produkter bagt af hvedemel I, II-klasse, tørret i en brødrister. Viser kiks, diætbrød, bagt uden salt. Det er tilladt at bruge uspiselige kiks og tørre kiks. Det er nødvendigt at udelukke konfekt bagt fra puff, shortbread, wienerbrød, frisk brød bagt fra hvidt (premium) hvetemel.
  3. Kød, fjerkræ. De vigtigste komponenter i kosten er oksekød uden fedt. Du kan tilberede svinekød, der tidligere har skåret fedt, kaninkød, fjerne huden fra kalkunen og kyllingen inden tilberedning. Det foretrækkes at koge kødet ved kogning eller bagning. I en lille mængde er forbrug af kogt pølse (diæt, læge) tilladt. Introduktion til menuen med retter fra gåsekød, smult, lever og andet slagteaffald, røget delikatesser og pølser med røget forarbejdning er ikke tilladt.
  4. Fisk og skaldyr. Lavfedtsorter af kommerciel fisk, som hovedsageligt koges, foretrækkes. Efterfølgende ristning er tilladt. Ekskluderer fedtholdige sorter af kommerciel fisk samt fiskeprodukter tilberedt efter metoden til rygning, saltning, konserves, dåse kaviar.
  5. Mælk og produkter baseret på den. Mælk er tilladt med laktosetolerance. Det er nødvendigt at have gærede mælkeprodukter i den daglige menu - acidophilus, kefir, gæret bagt mælk, marmelade, yoghurt. Cottage cheese anvendes alene eller i kombination med frugt og gulerødder, det er muligt i kombination med kogt korn. Reducer andelen af ​​fløde, creme fraiche samt nogle forskellige ostesorter på grund af øget fedtindhold. Ekskluder højt fedtindhold og saltede oste.
  6. Æg (anbefalet mængde - 1 stk. Pr. Dag). Blødkogte æg indtages også i form af almindelige og protein (uden æggeblommer) æggekage tilberedt ved bagning. Ekskluder stegte og stejle æg.
  7. Korn (undtagen bælgplanter) i form af korn, gryderoller, buddinger. Tilberedt baseret på mælk eller vand..

Brug grøntsager, hovedsageligt tilberedt ved kogning eller bagning, i mindre mængder i rå form. Kartofler og courgette, gulerødder og græskar, tomater og blomkål, rosenkål, rødbeder og agurker vises. Det anbefales at tilføje greener til retterne - salat, dild, koriander, persille. Begræns brugen af ​​grønne ærter, grønne bønner, hvidkål.

Ekskluder grøntsager, der er tilberedt efter metoden til pickling, pickling og saltning. Det er bedre at opgive radiser og radiser (bidrage til flatulens), svampe (langsomt fordøjet), spinat og sorrel (på grund af den store mængde oxalsyre, der gør nyrefunktionen vanskelig), løg og hvidløg (irriterer maveslimhinden).

Tilladt

Det europæiske medicinske samfund, der beskæftiger sig med undersøgelse af åreforkalkning, anbefaler, at man overholder sådanne teknologier til varmebehandling af produkter som kogning, bagning, dampning, stewing. Liste over fødevarer, hvis tilstedeværelse er obligatorisk i kosten:

  • Surmælkprodukter (gæret bagt mælk, varener og kefir, yoghurt, cottage cheese, blød og hård ost).
  • En meget høj fiber (grøntsager, frugt, korn).
  • Med flerumættede fedtsyrer i sammensætningen (havfisk, østers og anden skaldyr).

Kød med lavt fedtindhold er den vigtigste kilde til hæmoglobin. Mælk, cottage cheese og bløde oste indeholder calcium, hvilket er nødvendigt for at styrke knogdelementerne i muskel-skelet-systemet. Mælk og produkter deraf, fedtfattige sorter af fisk og kød er kilder til protein af høj kvalitet. At introducere dem i kosten hjælper med at bevare en følelse af fylde uden overspisning.

Forbudt

Ernæringseksperter rådgiver om at begrænse brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer. Et glas (50 ml) rødvin (kun naturlig drue eller frugt) drukket ved en særlig lejlighed kan betragtes som en sjælden undtagelse. Liste over fødevarer, der skal undgås:

  1. Kulholdige drikkevarer med sødestoffer (Coca-Cola, Pepsi, deres analoger).
  2. Dyrefedt.
  3. Halvfabrikata af kød (røget pølser, pølser).
  4. Salt, kalorieindhold, velsmagende mad.
  5. Kager, kager, kager, chokolade og produkter derfra.
  6. Kakao, brygget te, kaffe.

Det er nødvendigt at reducere indholdet af hvidkål, bælgfrugter, andre grøntsager og afgrøder i kosten, hvilket øger flatulens. Fastfood er uacceptabelt.

Kost

Fraktioneret, regelmæssig ernæring er hovedreglen i diætbordet. Mad spises i små portioner, der fordeler hele den daglige diæt i 5-6 dele. De grundlæggende ernæringsprincipper for patienter med diagnose af cerebral åreforkalkning:

  • Variation - mindst 20 genstande i kosten.
  • Dagligt indtag af komplette proteiner i en mængde på 30-40 g.
  • Begræns daglige kalorier (højst 2700 kcal).

Det er nødvendigt at overholde kravene til sund spiseadfærd - spiser ikke, foretag ikke store eller for små (mindre end 2 timer) intervaller mellem individuelle måltider, kontroller kropsvægt.

Fordelene og skadene ved at faste

Ernæringseksperter anbefaler at arrangere faste dage 1-2 gange om ugen. En en-eller to-dages mono-diæt involverer brugen af ​​et af produkterne i et bestemt tidsrum - kefir, æbler, cottage cheese, grøntsager. Når du vælger en mono-diæt og antallet af faste dage, er det bedre at konsultere din læge på forhånd. En komplet afvisning af mad er kontraindiceret, da kroppen udsættes for kraftig stress, hvilket provoserer funktionssvigt i alle organer og systemer.

Mangel på mad fører til forbrug af glycogenreserver, og først efter deres udtømning bruges fedt. Lang sult provoserer nedbrydning af proteinvæv - kroppen ødelægges, hvilket på baggrund af kroniske sygdomme kan føre til død. I tilfælde af fastende (1-2 dage) faste kan sundhedstilstanden forværres, hvilket vil have en negativ indflydelse på det generelle velvære og forløbet af vaskulær patologi.

Eksempelmenu

Ernæringseksperter anbefaler at spise korn, der er aromatiseret med vegetabilsk olie eller mælk til morgenmad. En fuld middag indeholder flere retter, hvoraf den ene nødvendigvis er flydende - en klassisk suppe, sylteagurk, mosesuppe, kålsuppe eller borsch. Den anden skål tilberedes normalt på basis af kød eller fiskeprodukter. Ud over frokosten er der også en grøntsagsalat. Til dessert er det nyttigt at spise æbler, andre frugter, yoghurt. En omtrentlig en-dags menu til åreforkalkning af kar placeret i hjernen og nakken:

  1. 1. morgenmad. Mælkegrød baseret på havregryn, blødkogt æg, svag sort te.
  2. 2. morgenmad. Æbler bages i ovnen, efterfulgt af tilsætning af en lille mængde honning eller pulveriseret sukker.
  3. Frokost. Suppe kogt i vegetabilsk bouillon krydret med vegetabilsk olie, med perlebyg og skiver af grøntsager, oksekød, kylling eller kalkun, kogt ved kogning, med en side skål med potetmos, stegt frugt baseret på frisk eller tørret frugt.
  4. En eftermiddags snack. En af drikkevarer er frugt eller mælkeleje, et afkog af havtorn, aronia eller rosa hofter.
  5. Aftensmad. Kogt eller dampet fisk med potetmos, cottage ost gryderet, grøn te.
  6. Før sengetid. Et glas acidophilus, kefir eller yoghurt.

Sørg for at spise vegetabilsk kaviar, gryderet og andre snacks dagligt, vinaigrettes med bandage baseret på vegetabilsk olie, salater lavet af friske grøntsager (hakkede tomater og agurker, fint revne gulerødder). Salater baseret på kogt fisk, tang og skaldyr er nyttige. Til dessert - friske bær, moden frugt.

Det er nyttigt at spise tørret frugt, souffler, mousser og gelé lavet på basis af frugt, marmelade, honning. Du skal drikke kompoter, frugt, bær og mælkeleje. Du kan drikke naturlige urter, bær, grøn te, svag sort te, kaffe, cikorie drinks med mælk, afkok af rosa hofter og aronia, juice presset fra frugt og grøntsager.

At ændre en sædvanlig, usund livsstil, organisere korrekt ernæring, opgive dårlige vaner, doseret fysisk aktivitet er vigtige foranstaltninger i den komplekse behandling af åreforkalkning. Kosttabel nummer 10 vil hjælpe med at gendanne og bevare sundheden.

Diæt til åreforkalkning af blodkar

Generelle regler

De første tegn på vaskulær aterosklerose kan ses endda hos for tidlige børn. Det indledende trin er kendetegnet ved udseendet i arterievæggen af ​​pletter og strimler, der indeholder lipider (stadium af lipidose). Lipidpletter efter 10 år optager 10% af overfladen af ​​aorta, og efter 25 år 30-50% af overfladen.

I koronararterier udvikles lipidose tidligere og forekommer så tidligt som 10-15 år, og cerebral vaskulær lipidose med 35-45 år. Det er på dette indledende trin, at behandlingen er mest effektiv. Ernæring spiller en vigtig rolle i dette. Det viser sig, at forebyggelse af åreforkalkning skal behandles fra barndommen.

En stigning i blodfrit kolesterol og LDL-fraktioner fører til fremskridt af åreforkalkning: aterosklerotisk plak vokser, indsnævring af arterien lumen forløber, og blodtilførslen til organet forstyrres. Når blodgennemstrømningsmangel er 50-70%, udvikles kliniske tegn.

Ved åreforkalkning i carotisarterierne, følelsesløshed i arme eller ben eller svaghed i dem, forekommer taleinsufficiens. Med skader på koronar kar, angina pectoris. I sådanne tilfælde ordineres anti-aterosklerotisk behandling, behandling af sygdommen forårsaget af åreforkalkning og terapeutisk ernæring.

En diæt til åreforkalkning af blodkar tager sigte på at bremse udviklingen af ​​sygdommen. Dets mål er at eliminere metabolske forstyrrelser, vægttab og forbedre blodcirkulationen. Generelle principper er en reduktion i kosten af ​​animalsk fedt og kulhydrater (hurtig, let fordøjelig).

Graden af ​​begrænsning af fedt og kulhydrater afhænger af patientens vægt. Proteinindholdet er i fysiologisk norm. Begrænset salt (op til 8-10 g pr. Dag for alle skåle) mængden af ​​forbrugt væske (maks. 1,2 l), kolesterol (0,3 g) og ekstraktionsstoffer. Mængden af ​​vitaminer (C og B), linolsyre, kostfibre, lipotropiske stoffer, kalium, magnesium øges på grund af en stigning i kosten for vegetabilske olier, grøntsager, frugter, skaldyr og cottage cheese. Retter tilberedes uden salt, og derefter saltes kogt mad ved bordet.

Råfibergrøntsager koges eller stuves, kød og fisk koges. Maden organiseres 5 gange om dagen i små portioner..

Kolesterol-hævende fødevarer

Alle produkter af animalsk oprindelse i en eller anden grad indeholder kolesterol, og 20% ​​af det kommer fra mad, og de resterende 80% produceres i kroppen. Det er kolesterol med lav tæthed, der spiller en rolle i udviklingen af ​​denne sygdom, høj densitet - forhindrer dannelse af plaques. Moderne mennesker kan ikke helt opgive dyreprodukter.

Diæten til aterosklerose i hjertekarrene såvel som til atherosklerose i andre kar gør det muligt periodisk at bruge disse produkter, men med et lavt kolesterolindhold. Selvfølgelig er du nødt til at opgive "kolesterolkoncentraterne": hjerner, slagteaffald, æggeblomme samt farlige transfedtstoffer (mayonnaise, margarine). Tilladt at konsumere lidt smør.

Ifølge undersøgelser er faren ikke kolesterol i fødevarer, men manglen på nok fiber i fødevarer, der leveres af grøntsager, frugter og klid. De virkelige fjender ved denne sygdom er raffinerede kulhydrater. Derfor er der med åreforkalkning i hjertets aorta og blodkar begrænset til sukker, melprodukter, kartofler og kager i form af halvfabrikata.

I betragtning af at aorta aterosklerose observeres hos mennesker over 50, der er overvægtige og tilknyttet diabetes, vil begrænsende kulhydrater kun være til gavn. Krænkelse af strukturen af ​​aortaens vaskulære væg fører til dannelse af en aneurisme, der øges og bliver tyndere og kan føre til brud i denne store arterie.

Sorter

Der er to diætmuligheder..

Den første mulighed for mennesker uden fedme: proteinindholdet er 90-100 g (halvdelen af ​​dem af animalsk oprindelse), fedt - 80 g (halvdelen af ​​grøntsager), kulhydrater - 350-400 g (50 g sukker pr. Dag i alle retter). Kalorieindholdet i denne madindstilling er 2600-2700 kcal.

Den anden mulighed er ordineret til samtidig fedme og er kendetegnet ved en reduceret mængde fedt (op til 70 g pr. Dag), kulhydrater (300 g) og kalorier (2200 kcal).

Indikationer

Tabel 10C tildeles, når:

Tabel I mulighed 10C for patienter med normal vægt, mulighed II - for fedme.

Tilladte produkter

Vegetabilske supper, kålsuppe, rødbetssuppe, vegetariske supper med kartofler og lidt korn er tilladt (alt undtagen semulje og ris).

Kød og fjerkræ skal vælges med fedtfattige sorter og serveres i kogt og bagt form, hakket eller et stykke.

Grundlaget for den ugentlige diæt bør være fiskeretter og skaldyrsretter, inklusive tang.

Fisk og skaldyr

Pynt tilberedt af alle slags kål, gulerødder, rødbeder, aubergine, zucchini, græskar, kartofler og grønne ærter. Spis frisk agurker, hvidkål, tomater, salat, greener.

Når du sidder ved bordet, skal du fylde halvdelen af ​​pladen med grøntsagssalat, 2/3 af den resterende halvdel grød og de resterende proteinprodukter. Forretter tillader vinaigrettes og salater krydret med vegetabilsk olie, obligatorisk daglig brug af tang, fisk og kødfilet, gennemvædet sild, let salt ost, fedtfattig skinke og diætpølser.

Brød er tilladt hvede, rug såvel som fra sojamel, skrællet, korn med klid. Tør uspiselige cookies. Bagte produkter fremstilles med tilsætning af hvedekli og uden salt. Fyldet kan være cottage cheese, kål, fisk eller kød.

Mælk og mejeriprodukter indtages med lavt fedtindhold, fedtfattig cottage cheese eller 5% og 9% fedt, creme fraiche er kun tilladt i retter. Æg tillades op til 3 stykker om ugen og koges blød-kogt eller i form af røræg. Fra boghvede, havre, hirse og byg, tilberedes korn, gryn og gryderetter med grøntsager eller cottage cheese.

Frugt og bær indtages rå, i kompoter, gelé. De fremstilles halvsød eller på xylitol. Saucer tilberedes om nødvendigt på en grøntsagsbuljong, mejeri og tomat, krydret med creme fraiche. Svag mælke-te, kaffedrikke, svag kaffe, grøntsagssaft, bær eller frugt er tilladt.

Dagligt indtag af en rosehip bouillon og hvedekli. Diætsmør og vegetabilske olier bruges til madlavning og i tallerkener. Berig din kost med frisk hvidløg, hvis der ikke er kontraindikationer fra mave-tarmkanalen. Det er et godt anti-sklerotisk stof. Bukkehornkløverfrø og hørfrø jord i en kaffekværn skal regelmæssigt tilsættes mad, da de hjælper med at sænke kolesterolet.

Godkendt produkttabel

Grøntsager og greener

Proteiner, gFedt, gKolhydrater, gKalorier, kcal
grønne områder2.60,45.236
aubergine1,20,14,524
bønnerne6,00,18.557
squash0,60,34.624
kål1.80,14.727
broccoli3,00,45.228
kogt blomkål1.80,34,029th
pære løg1.40,010,441
gulerod1.30,16.932
agurker0,80,12,815
salat peber1.30,05.327
salat1,20,31.312
roer1,50,18,840
selleri0,90,12.112
sojabønner34.917.317.3381
asparges1.90,13,120
tomater0,60,24.220
Jerusalem artiskok2.10,112.861
græskar1.30,37.728
bønner7.80,521,5123
hvidløg6.50,529.9143
linser24,01,542,7284

frugter

avocado2,020,07.4208
appelsiner0,90,28.136
Garnet0,90,013.952
grapefrugt0,70,26.529th
pærer0,40,310.942
kiwi1,00,610.348
citroner0,90,13,0seksten
mango0,50,311.567
mandariner0,80,27.533
nektarin0,90,211.848
ferskener0,90,111.346
æbler0,40,49.847

bær

Røde rips0,60,27.743
solbær1,00,47.344

Nødder og tørret frugt

nødder15,040,020,0500
cashew25,754.113,2643
sesam19,448,712,2565
hørfrø18.342,228,9534
bukkehornkløver frø23,06.458,3323
solsikkefrø20,752,93.4578

Korn og korn

boghvede gryn (kerne)12.63.362,1313
havregryn12.36.159,5342
korn11.97.269.3366
hirse gryn11.53.369.3348
byg gryn10,41.366,3324

Råvarer og krydderier

honning0,80,081,5329

Mælkeprodukter

skummetmælk2,00,14.831
naturlig yoghurt 2%4.32,06.260

Ost og cottage cheese

cottage cheese 0,6% (lavt fedtindhold)18,00,61.888
tofu ostemasse8.14.20,673

Kødprodukter

bøf18.919,40,0187
kanin21,08,00,0156

Pølser

kogt diætpølse12.113.50,0170

Fugl

kyllingefilet23.11,20,0110
Kalkun19,20,70,084

Fisk og skaldyr

en fisk18.54.90,0136
blæksprutte21,22,82,0122
muslinger9.11,50,050
havkål0,85.10,049

Olier og fedtstoffer

smør0,582,50,8748
linolie0,099,80,0898
olivenolie0,099,80,0898
solsikkeolie0,099,90,0899

Læskedrikke

mineralvand0,00,00,0-
grøn te0,00,00,0-
* data er pr. 100 g produkt

Helt eller delvist begrænsede produkter

Ekskluder produkterne helt fra butterdej, kød, fisk og champignonbuljong. Fedtede svinekødssorter, madfedt, ænder, gås, nyrer, hjerner, lever, pølser, dåse mad og alle slags røget mad.

Fedt fisk, dåse fisk og kaviar, saltet og røget fisk er forbudt. Spis ikke fed ost og fløde, cottage cheese og creme fraiche. Forbudet mod brug af radiser, radiser, sorrel, spinat og svampe. Du kan ikke chokolade, is, fløde produkter. Fra saucer kan du ikke spise kød, fisk, svamp, sennep. Stærk te og kaffe, kakao forbudt.

Begræns æggeblommer, ris, semulje og pasta, mayonnaise, peberrod. Med fedme - druer, sukker, honning, rosiner, marmelade kan sjældent og i en minimal mængde.

Tabel om forbudte produkter

Grøntsager og greener

Proteiner, gFedt, gKolhydrater, gKalorier, kcal
radise1,20,13.4nitten
hvid radise1.40,04.121
rød radise1,20,13.420
sort radise1.90,26.735
spinat2.90,32,022
skovsyre1,50,32.9nitten

frugter

bananer1,50,221.895

bær

drue0,60,216.865

svampe

svampe3,52,02,5tredive

Nødder og tørret frugt

rosiner2.90,666,0264

Korn og korn

semulje10.31,073,3328
ris6.70,778,9344

Mel og pasta

pasta10,41,169,7337

konfekture

marmelade0,30,263,0263
marmelade0,30,156,0238
søde sager4.319,867,5453
wienerbrød fløde0,226,016,5300
kiks7.511.874,9417

Flødeis

flødeis3,76.922.1189

Kager

kage4.423,445,2407

Chokolade

chokolade5,435.356,5544

Råvarer og krydderier

sennep5.76.422,0162
mayonnaise2,467,03.9627

Mælkeprodukter

mælk 3,6%2,83.64.762
mælk 4,5%3,14,54.772
fløde2,820,03,7205
creme fraiche 25% (klassisk)2.625,02,5248

Ost og cottage cheese

ost24,129,50,3363
cottage cheese 11%16,011,01,0170
cottage cheese 18% (fedt)14,018,02,8232

Kødprodukter

svinekød16,021,60,0259
svinekød lever18.83.60,0108
svinekødnyr13,03,10,080
svinekød fedt1.492.80,0841
fed2,489,00,0797
lever af oksekød17,43,10,098
oksekødnyrer12.51.80,066
oksekød hjerner9.59.50,0124

Pølser

røget pølse16,244,60,0466
røget pølse9.963,20,3608
pølser10.131,61.9332
pølser12.325.30,0277

Fugl

røget kylling27,58.20,0184
and16,561.20,0346
røget and19,028,40,0337
gås16.133,30,0364

Fisk og skaldyr

røget fisk26.89.90,0196
saltet fisk19,22,00,0190
Rød kaviar32,015,00,0263
sort kaviar28,09.70,0203
dåse fisk17.52,00,088
torsk (lever i olie)4.265,71,2613

Olier og fedtstoffer

animalsk fedt0,099,70,0897
madlavning fedt0,099,70,0897

Læskedrikke

tør instant kaffe15,03,50,094
sort te20,05.16.9152
* data er pr. 100 g produkt

Menu (strømtilstand)

Et 5-6 enkelt måltid arrangeres. En menu i flere dage kan se sådan ud:

Den første dag

Morgenmad
  • boghvede grød på vandet;
  • fedtfattig cottage cheese budding;
  • mandarin;
  • te.
Frokost
  • et æble.
Frokost
  • Vegetarisk perleybygsuppe i vegetabilsk olie;
  • dampkødboller;
  • stuede gulerødder eller kål;
  • fuldkornsbrød;
  • tørret frugt kompott.
Høj te
  • rosehip bouillon.
Aftensmad
  • salat med tilsætning af tang og vegetabilsk olie;
  • bagt fisk og kartofler;
  • te.
For natten
  • æbler eller kefir.

Anden dag

Morgenmad
  • protein omelet;
  • fedtfattig cottage cheese med naturlig yoghurt, æble og valnødder;
  • grøn te.
Frokost
  • 2 små appelsiner.
Frokost
  • pickle på grøntsagsbuljong;
  • kogt kyllingebryst;
  • salat af tang og kogte rødbeder med olivenolie;
  • del af brun ris;
  • kompot.
Høj te
  • fuldkornsbrød;
  • tomat juice.
Aftensmad
  • bagt kulmule 120 g -150 g;
  • kål, agurk og gulerodssalat klædt med linolie;
  • et æble.
For natten
  • grapefrugt eller yoghurt.

Dag tre

Morgenmad
  • fedtfattig cottage cheese med naturlig yoghurt, mandarin, græskarfrø og hvedekli.
  • klidemel, toast og hørfrø;
  • grøn te.
Frokost
  • 2 mandariner;
  • lille æble.
Frokost
  • kålsuppe på grøntsagsbuljong;
  • kogt oksekød;
  • blomkål salat med tang og linolie;
  • en del boghvede grød;
  • kompot.
Høj te
  • orange.
Aftensmad
  • bagt torsk;
  • vegetabilsk gryderet (kål, rosenkål, gulerødder, løg og selleri) i vegetabilsk olie;
  • et æble.
For natten
  • grapefrugt eller yoghurt med lavt fedtindhold.

Fordele og ulemper

profferMinusser
  • Ikke dyre og overkommelige.
  • Indeholder en række produkter og er sikker.
  • Du kan konstant holde fast ved det uden at føle sult.
  • Normaliserer gastrointestinal funktion og lipidmetabolisme.
  • Generel forbedring af kroppen bemærkes.
  • Det er en forebyggelse af hjerte-kar-sygdom..
  • Ikke afbalanceret for en sund person, men opfylder alle ernæringskrav fra patienter.
  • Der er ingen enkle kulhydrater, røget og fedtholdige fødevarer, og mange føler sig krænket.

Ernæringsfysiolog Kommentarer

Folk spørger ofte, om faste kan hjælpe med at tackle åreforkalkning. Faktisk kan terapeutisk faste anvendes til behandling af de indledende stadier af sygdommen. Der er kontraindikationer: arytmier, svær åreforkalkning, thyrotoksikose, tendens til trombose, patologi i leveren og nyrerne og andre. I fravær af kontraindikationer kan der udføres en kort decharge. Imidlertid stilles spørgsmålstegn ved effektiviteten af ​​terapeutisk faste i behandlingen af ​​denne sygdom i øjeblikket, og den har ikke fundet videnskabelig bekræftelse. Nogle undersøgelser (hos fugle) har bekræftet det modsatte - metabolisk ubalance under fasten, tværtimod fører til hypercholesterolæmi.

Livsreglen for sådanne patienter bør være en afbalanceret diæt, og denne diæt-tabel opfylder alle kravene, og den tager hensyn til alle de vigtigste ernæringspunkter, der fører til udviklingen af ​​sygdommen. Det er meget vigtigt at opretholde kolesterol med høj densitet. Dette er muligt på grund af det daglige indtag af omega-3 PUFA'er sammen med mad, da de ikke dannes i kroppen. Deres daglige behov er 2 g. Til reference præsenterer vi indholdet af 100 g produkter: hørfrø er førende - 22,8 g, valnødder på andenpladsen - 6,8 g, makrel - 2,5 g, sild - 1,5-3, 1 g, tun - op til 1,6 g, sojabønner - 1,6 g, laks - 1,4 g.

Aterosklerose nødder

Dernæst skal du spise op til 500 g frugt og grøntsager (kartofler er ikke taget i betragtning). Diætfiberne til disse produkter adsorberer kolesterol på sig selv, den absorberes ikke i blodbanen og udskilles i fæces. Det daglige behov for kostfiber er 25-30 g. En meget stor mængde (2,5 g pr. 100 g produkt) findes i hvedekli, bønner, hele havregryn, nødder, dadler, tranebær, stikkelsbær, hindbær, figner, svesker, rosiner og tørrede abrikoser. Lidt mindre (1-2 g) i korn: boghvede, byg, perlebyg, havregryn, ærter, gulerødder, kål, sød peber, aubergine, græskar, quince, appelsiner, frisk svampe.

I denne sygdom er antioxidanters rolle stor - vitamin A, E, C og selen. Kilder til vitamin A er saltvandfisk, alle citrusfrugter, kyllingeblomme, gulerødder, tomater, abrikoser, græskar, spinat.

C-vitamin i alle grøntsager og frugter, men den største mængde i rosehip, solbær, havtorn, grønne ærter, rød peber, rosenkål og blomkål.

E-vitamin findes i alle vegetabilske olier, korn, bælgfrugter, solsikkefrø, mandler og jordnødder. Vi får selen fra tun, sardiner, oksekød, mælk.

Kassér fødevarer, der indeholder skjult animalsk fedt, aktivt med din sundhedsforbedring. Vi taler om pølser, pølser, skinke, ruller, pastaer, oste, ostemasse. Vælg magert kød, og fjern alt synligt fedt. Brug et minimum af fedt ved madlavning - dette vil være muligt, hvis du bruger en dobbeltkedel, ovn og grill.

Spis mindre eller fjern meget "hurtige" enkle kulhydrater (sukker, kager, søde kager, slik, syltetøj, syltetøj). Faktum er, at de stimulerer kroppens produktion af insulin, og det er involveret i omdannelsen af ​​overskydende sukker til fedt og desuden stimulerer appetitten. Det er også værd at overveje begrænsningen i saltindtag. Det komplicerer nedbrydningen af ​​fedt, og den indre væg af karene under dens handling bliver løs og modtagelig for kolesterolaflejring..

Når man kender de vigtigste retninger for korrekt ernæring, vil det ikke være svært at lave en daglig diæt. Diæten til åreforkalkning af karrene i de nedre ekstremiteter adskiller sig ikke fra det generelle for denne sygdom. I dette tilfælde foreskrives også en lipidsænkende diæt - Tabel nr. 10C eller dens varianter (se ovenfor).

Ved udslettet åreforkalkning kommer en overtrædelse af blodtilførslen til de nedre ekstremiteter frem, hvilket manifesteres ved deres nedkøling og følelsesløshed i fødderne, spasmer i lægemusklerne, træthed og intermitterende klaudikation. I alvorlige tilfælde, trofiske sår i fødderne og koldbremsen. Derfor er der parallelt ordineret behandling, herunder en gruppe vaskulære medikamenter (Trental, Vazaprostan, Ilomedin), thrombolytika og nødvendigvis statiner - lipidsænkende lægemidler. Patienten skal ændre sin livsstil (slutte med at ryge og drikke alkohol), kontrollere vægten og øge (hvis muligt) fysisk aktivitet.

Feedback og resultater

Denne diæt mad er designet i lang tid, fordi den er afbalanceret og indeholder en række produkter. En vis begrænsning i kulhydrater og fedt påvirker ikke sundheden, men giver dig snarere mulighed for at tabe sig, normalisere kolesterol og føle dig godt. Alle disse punkter bemærkes i anmeldelser af patienter..

  • “... Forbedret helbred og reduceret vægt. Jeg kunne godt lide en sådan sund kost. Det var sandt, at jeg fik ordineret piller til at sænke kolesterolet ”;
  • ”... Jeg er tilfreds med resultaterne: Kolesterol faldt, normaliseret sukker og endda tabt. Skønhed!";
  • ”... Kolesterol var ikke særlig højt, så det koster kun medicinsk ernæring. Jeg fortsætter med at spise sådan ”;
  • ”... Mit resultat er minus 5 kg, den generelle tilstand er forbedret markant, og analyserne er blevet normale”;
  • ”... Det hjalp mig med at tabe sig og forbedre min tilstand, men jeg tror, ​​at testene blev normale takket være pillerne. Jeg vil ikke starte mig videre og vil spise rigtigt ”.
  • ”... Dette er ikke engang en diæt, men ordentlig ernæring. I retter med fedtfattigt uden stegning og dej ser jeg kun fordel. Jeg spiser konstant, selvom ingen udpegede hende til mig. Kolesterol er normalt ".

Kostpris

Denne medicinske ernæring er relativt billig og inkluderer produkter, der bruges i hverdagen. Hovedvægten er på frugt, grøntsager og korn. Baseret på ovenstående menu kan du beregne, at du i en uge har brug for op til 2 kg æbler og mandarin, 1 kg appelsin og grapefrugt, op til 3-4 kg forskellige grøntsager og 1 kg korn. Samt 0,5 kg oksekød, 1 kg kylling og 2 kg fisk. Prisen for en ugentlig menu er cirka 1700 - 1800 rubler.

Uddannelse: Uddannet fra Sverdlovsk Medical School (1968 - 1971) med en grad i paramedicin. Han er uddannet fra Donetsk Medical Institute (1975 - 1981) med en grad i epidemiolog, hygienist. Han afsluttede postgraduate studier ved Central Research Institute of Epidemiology i Moskva (1986 - 1989). Akademisk grad - kandidat til medicinske videnskaber (grad tildelt i 1989, forsvar - Central Research Institute of Epidemiology, Moscow). Talrige efteruddannelseskurser i epidemiologi og infektionssygdomme.

Arbejdserfaring: Arbejd som leder af afdelingen for desinfektion og sterilisering 1981 - 1992 Arbejd som chef for afdelingen for specielt farlige infektioner 1992 - 2010 Undervisning på Medical Institute 2010 - 2013.

Læs Om Svimmelhed